Zelje za zimo

click fraud protection

Brez belega zelja pozimi ne more storiti. Znano je, ki ga mnogi ruski vsestransko zelenjavo, ki nudi tako sveže in fermentiran, piklane, ocvrte in dušena. In kaj čudovit okus in prvotna je mogoče dobiti pri vseh vrstah zelja burgerje, enolončnice in palačinke! Polnjene zelje hostesa takoj doda pite, zvitkih, palačinke, da ne govorimo o vseh teh priljubljenih prvih predmetov, kot so zelje juho in boršč, ki jih ni mogoče pripravljene brez dodajanja te zelenjave.

med prazniki in počitnicami na ruski mizi, zagotovo obstaja še ena klasična ruska jed - Sarma. In nešteto vseh vrst solat, lahko pripravimo iz zelja, z dodatkom paprike, kumine, brusnice, korenje, pesa, kar Posodo lepo barvo! In vsi bodo popolnoma drugačni od vaših želja.

Vsebina:
  1. zelje pozimi: okusne in zdrave!
  2. pravila in metode spravila zelja v zimskem
    • Kislo zelje Piklane zelje z pesa in korenje
    • Snack naglo
    • zelje s čebulo in poper
    • zelje z brusnicami

zelje pozimi: okusne in zdrave!

instagram viewer

Kislo zelje ali zelje marinirana popolnoma hranijo celo zimo, in dlje stoji, bolje bo za svojo neprekosljivo kakovost postane. V tej edinstveni prigrizek začetni odmerek vitamina C, ki je sposobna Zbuditi nobenega pacienta. Redno uživanje kislega zelja - najbolj dostopna, proračun, in tudi zelo okusen način, da bi nadoknadili pomanjkanje tega.

zelje slanica pomaga zniževati temperaturo hitro in dramatično izboljša odpornost telesa na različne prehladu, kot tudi bistveno izboljšanje stanja tistih, ki so šli skozi dan pred malo alkohola. Kaj imajo le vitamine in minerale v zelje: . magnezij, kalij, fosfor, kalcij, železo, itd To je tudi snov, ki preprečuje nastanek čira na želodcu. Ta neprecenljivi zelenjavo so dobre za uporabo za ljudi, ki imajo težave z uriniranjem, s povečanim holesterolom, bolezni srca in ožilja. Zaradi vlaknin in vlaknin, so v zelje, se lahko obravnava kot eno od najmočnejših zdravo hrano, je zelo koristno za ljudi, ki so prekomerno telesno težo. Dodaj v vaši dnevni prehrani zelje, in boste videli, kako kilogramov pravkar stopil, dan za dnem.

sveže zelje listi dobro ljudi, ki se uporabljajo na kraj odrgnine in boleče sklepe.Če zelje listi okus velikodušno z medom in dal na noč na boleče mesto, bo njegov terapevtski učinek poveča za nekajkrat. Zelje je uporabna za take resne bolezni, kot so sladkorna bolezen: bistveno zmanjšuje raven glukoze v krvi. Sok iz zelja je koristen tudi s kašljem in bronhitisom. Pravila

in metode spravila zelja v zimskem

zelje - pozno zelenjava, ki se običajno odstranjeni iz vrta slednje, skupaj s morska krhlika. Kot pravilo, da reši po prvi zmrzali, ko je skoraj podernetsya zmrzali. Prezgodaj zelje škripcih, v vsakem primeru je to nemogoče, se lahko obrnejo kislo, običajno soljenje ali kislo zelje hostesa načrt v začetku novembra. Hkrati naj bi zelje biti sočno in hrustljavo, sicer pa se ne zgodi nič.

sestavine, ki so dodani na običajno zelje, malo, vendar pa so časovno preizkušen. Ta korenje, sladka paprika, kumina, pesa, brusnice. Vsi so odlično odrezali okus zelja in mu dali še več dobrega.

Kislo zelje

Sestava:

  • 5 zelje,
  • 1 kg korenja,
  • 400g soli.

Kako pripraviti:

  1. shinkuem zelenjava plast za plastjo in polaganje v skupno posodo, previdno drgnjenje vsako sol. To naredite, dokler se posoda ne napolni do roba.
  2. rezerve zelje v toplem prostoru, jo prebode kot nastane sok večkrat na dan.
  3. Peljemo peno, da grenkoba izgine.
  4. Ko pena preneha zdi, širjenje prigrizek na banke in okreva v skladišču.

Marinirani zelje s peso in korenje

Ta prazno - ne samo trikrat okusa, ampak tudi trojni koristi za vaše telo!

Sestava:

  • 3 vilice zelje,
  • 2 pesa,
  • 2 korenje,
  • več česna.

Marinada: pol litra vode, potrebne za prevzemanje 180 ml 9% kisa, 6 žlic sladkorja, 3 žlice soli, 4 žlice rafiniranega rastlinskega olja, več lavrushek.

Kako pripraviti:

  1. Vsi naši drobnih izdelkov shinkuem, kot smo želeli.
  2. širjenje plasti v svojih bankah: na dnu - plast zelja, korenja na njej, nato pa pesa, in tako do vrha. Ne pozabite dodati česen.
  3. Hkrati kuhamo marinado. Za ta namen, posoda napolnjena z vodo, ga v sladkor in sol, lavrushku, vrenja.
  4. vlije v še vročo škripcih kisom in ga vlijemo vse sestavine, da se zelenjava povsem utonil v tekočini.
  5. nalijemo na vrhu enega žlico olja in zatesnjen. Prigrizek

naglo

Sestava:

  • 2 prečnim vodilom zelje,
  • 5-6 korenje,
  • 2-3 stroka česna,
  • 1 liter vode,
  • 200 ml kateremkoli rafinirano olje,
  • 200 ml 9% kisa,
  • 3 žlicežlice soli,
  • 6 žlici sladkorja,
  • več lavrushek.

Kako pripraviti:

  1. Cut zelje poljubne rezine, korenje shinkuem.Česen je skozi tiska ali fino zmanjšati.
  2. zabitih pripravljene zelenjave v zameno, da se na vrhu posode. Izdelava
  3. marinado premešamo v vodo sol, sladkor, kis, olje, lovorjev list izpuščeni, kar vre. Izpolnite
  4. prigrizek Get slanico in zgornji pokrov z nekaj zatiranja.
  5. Le nekaj ur poslastica gotov.

zelje s čebulo in poper

Sestava:

  • zelje vilice 4,
  • 1 kg paprike različnih barv,
  • 0,5 kg čebule,
  • 2 žlici soli,
  • 0,5 žlice kisa,
  • 2 žlici rafiniranega olja.

Kako pripraviti:

  1. zelje čista, odstranitev zgornje liste, samovoljno shinkuem.
  2. Pepper reši kose poljubnih oblik.
  3. Ali isto s čebulo.
  4. Preden zmešamo vse sestavine( bolje, da to storite v velikem bazenu), je glavna sestavina, je zaželeno, da podrgnite s soljo in sladkorjem.
  5. Po tem, vlijemo olje nazaj in poslali preostale zelenjave.
  6. kis razredčimo z vodo v razmerju 1: 2 in zlijemo v posodo.
  7. Ko se vse zmeša, ki so razporejeni v predjed kuhane jedi, dani v mrazu.
  8. Po približno sedem ali osem dni, lahko poskusite zelo okusno, sočno in koristila zdravju prigrizek.

zelje brusnice - izvirne in okusne

Sestava:

  • 2 zelje velikost Srednje,
  • 200 gramov brusnic,
  • 4 korenje,
  • 1 liter vode,
  • 4 žlice soli,
  • 8 žlici sladkorja,
  • 1 žlica kisa.

Kako pripraviti:

  1. zelje shinkuem naključno, nekoga, kot na tanke rezine, nekdo več, okrajšava, dokler se ne pojavi sok.
  2. zložene v naš bančni zelje izmenično z brusnicami in korenje.
  3. da nekatere naprave ali orožje zabitih, vendar ni tako težko, kot da bi zatrli brusnice.
  4. vnaprejšnji kuhamo Marinada vlijemo v vodo sladkorjem in soljo, ko se popolnoma raztopi, nalijemo kis in pustimo, da se ohladi.
  5. hladno raztopino polnilni zelje pusti preko noči pri sobni temperaturi in nato odstranili hladilnik.

Seveda to ni vse recepte belih pripravkov zelja za zimo. Mimogrede, čudežno je shranjeno ne le v obliki solat, soljeno in kislo, temveč zamrznjeno. Poskusite zamrzniti zelje vsaj enkrat, in to boste storili vsako jesen.Če želite to narediti, vzemite zelje, ga posujte, kot ga boste uporabljali, ga dali v pakete in zamrznili. V istem pakiranju lahko postavite poper, korenje ali pese. Zamrznjeno zelje je odlično za kuhanje juho, borsch, obara. V tem primeru ni izgubljen niti en vitamin, temveč bo v celoti ohranil vse svoje edinstvene lastnosti in okusne lastnosti. Bon appetit!

Bloki za zimski
  • Apr 11, 2018
  • 7
  • 578