Nežen, apetizirajoč zeleni čebuli se lahko imenuje preprosto idealen dodatek skoraj vsaki jedi. Na žalost je čas svežega izdelka zelo omejen, zato je zelo zaželeno, da ga hranimo dlje. Danes ima vsaka gospodinja lastne posebne recepte in metode, ki ji omogočajo kuhanje čebule za zimo in celo v hladnem vremenu, da uživajo njegov okus in aromo.
Metode sečnje zeleno čebulo za zimo:
- Sušenje
- Soljenje
- Zamrzovanje
Kako, da se posuši čebulo za zimsko
Mnoge gospodinje so pridelane zelene čebulo, jo samo zasushivaya. Ta metoda vam omogoča, da shranite suh izdelek za leto in še več.Seveda, če želite izbrati žetev, potrebujete samo dobro perje čebule, na kateri ni poškodb in okvar.
predvsem čebule je treba temeljito oprati pod tekočo vodo, nato pa se na papirnato brisačo ali tanek sloj in počakati popolnoma suha.
Posušene nasvete, ki so lahko prisotne na perjah, je treba odstraniti. Odstranjen je tudi beli del, ker je za ta način pridelave primerna le perje. Najbolje je, da se čebula v majhnih koščkih, približno enake velikosti, v prihodnosti to pomaga zagotoviti, da se vse posuši enakomerno in hkrati. Najbolje je, da kosi niso večji od 0,5 centimetra.
Posnemite obdelovanca samo v senci, nikakor ne na soncu. Prav tako morate zagotoviti prost dostop do svežega zraka, kar bo pospešilo proces sušenja. Najbolje je, da pokrijete papir in v njej nalijete tanko čebulo. Občasno je treba, vse mešati, in ko je čebula popolnoma suha, jo vlijemo v čisto, suho posodo in zaprite pokrov. Pred-se ohrani čim dlje, lok ni mogoče namestiti dobro, če se je to zgodilo veliko, morate potresemo vse, kar je v dveh posodah, pokrov in dal v omari.
Glavna prednost sušenja čebule za zimo je, da so praktično vsi koristni minerali in večina vitaminov je shranjena v izdelku. Neobstoj te metode je prisoten, v zimskem času je nemogoče občutiti razkošje in prijeten vonj zelene čebule.
Pražena zelena čebula za zimo
Ni znano, da je dišeča zelena čebula za zimo lahko preprosto nasoljena. Za to metodo ne bo samo perje, ampak tudi sočno bel del, ki bo veliko, kot zelo veliko.
Najprej izberite dobro čebulo brez okvar, jo operite, odstranite suhe konce in pustite, da se posuši na brisaču. Bolje je narediti fino, celo rezanje, tako da je vse enakomerno soljeno.
Za obdelovanec morate uporabljati samo čiste, predsterilizirane kozarce.Čebula je treba zapolniti plasti in vsake 2 cm do razlitja vse soli, stiskanje z leseno žlico, da hitro pojavil sok. Banke morajo biti nujno zapečatene in v tej obliki lahko shranjene na spodnji polici hladilnika. Na ta način solijo lahko čebula stane do 8 mesecev. Seveda v soljeni čebuli vitamini in dragoceni minerali ne bodo v celoti ohranjeni, večina pa bo še vedno prisotna. Nežna dišava bo tudi ostala in jo lahko uživate celo zimo.
Kako zamrzniti zeleno čebulo
Vsaka gospodinja ima svoje lastne načine zmrzovanja čebule za zimo. Nesporno prednost slepega na ta način, da ko bo šok zamrznjen izdelek v skoraj celoti ohrani vonj, barvo in okus, kot tudi vitaminov in drugih hranilnih snovi.
Zamrznjena čebula s peresom
Da bi na ta način zamrznili spomladansko čebulo za zimo, potrebujete samo peresnike za čebulo in plastične posode. Prvič, perje naj se opere in posuši pravilno, vlaga mora popolnoma izhlapeti, kar je zelo pomembno. Lahko ga rez ali velik, glede na vašo željo, vendar je zaželeno, da so vsi kosi približno enake velikosti.
Sesekljano čebulo je treba vlivati v posodo, nikoli pod nobenim pogojem, pokriti, pokriti in dati v zamrzovalnik. Izkušene gospodinje priporočajo uporabo načina zamrzovanja šoka, tako da je želeni rezultat mogoče doseči hitro in maksimalno ohranjati prednosti izdelka.Čebulo, zamrznjeno na ta način, lahko potresete pripravljene jedi in jih dodate v solate.
Zamrzovanje z vodnimi kockami
Obstaja še ena priljubljena metoda zmrzovanja čebule za zimo.Če želite to narediti, potrebujete čisto in dobro sušeno perje brez suhih konic in ledenih kalupov.Čebulo je treba sesekljati, razširiti v kalupe, dodati malo vode in poslati v zamrzovalnik. Po tem, ko se je vse spremenilo v led, je treba takšne kocke izvleči, dati v čisto plastično vrečko, tesno zapreti in poslati nazaj v zamrzovalnik.
Ti čebuli so zelo dobro dodani v prvi in drugi posodi. To je najbolje storiti na zadnji stopnji kuhanja. Led se stopi v minuti in aroma sveže čebule bo takoj zapolnila posodo.
Zamrznjeni izdelek ohranja veliko uporabnih vitaminov in, kar je najpomembneje, lahko v celoti prenese občutljivo aromo zelene čebule.
Zamaške za zimo je treba začeti že spomladi, tako da lahko med hladno in vitaminsko pomanjkljivostjo celotna družina uživa okusne, aromatične, vitamine in zdrave jedi.