Fiber: výhody a poškodenie

Vlákna( rastlinné vlákna) zohrávajú dôležitú úlohu v ľudskej výžive. Užitočné látky obsiahnuté v potravinových vlákien( ako je napríklad celulóza, gumu, pektín, lignín, antioxidanty), sa podieľajú na metabolizme. Vláknina obsiahnutá v obilí, otruby, ovocie a zelenina, morské riasy, strukoviny, orechy, čerstvé vylisované šťavy s buničiny. Použitie

vlákno

použitie potravín bohatých na vlákniny, podporuje nasledujúce priaznivé účinky: prevenciu a liečbu zápchy

  • ;
  • zníženie hladiny cholesterolu;
  • normalizácia hladiny cukru v krvi;
  • dlhodobý pocit sýtosti spôsobený pomalou asimiláciou;redukcia
  • hmotnosti, pretože neobsahuje žiadne kalórie a spomaľuje sacharidov stráviteľnosť;
  • čistenie a omladenie tela vďaka antioxidantom;
  • prevencia urolitiázy;
  • znižuje riziko rakoviny;
  • profylaxia kardiovaskulárnych ochorení;
  • stimuluje tvorbu enzýmov v čreve.

Možné riziko poškodenia plodu z vlákniny a vlákniny

Ale vlákna môže spôsobiť, že niektoré negatívne dôsledky:

instagram viewer
  • narušenie črevnej mikroflóry, strumy, hnačka, plynatosť, nevoľnosť, vracanie;
  • zápcha s nedostatočným príjmom vody;
  • exacerbácia chronických gastrointestinálnych ochorení( gastrointestinálny trakt);
  • vylučovanie vitamínov a mikroelementov z tela;
  • môže byť nezlučiteľná s užívanými liekmi.

Pre minimalizáciu možných negatívnych aspektov zavedenia vlákniny v strave, mali by ste vziať vitamínové komplexy, regulovať hladinu vápnika v tele, konzumovať dostatočné množstvo vody a vysoko kalorické potraviny.

ktorý obsahuje celulózové

výrobkov obsahujúcich rastlinné vlákna vo veľkej miere:

  1. zeleniny: zelené, paradajky, koreňová zelenina( mrkva, repa, atď).
  2. Ovocie: jablká, hrušky, citrusové plody. Sušené ovocie: hrozienka, sušené marhule, marhule.
  3. Bobule: maliny a jahody.
  4. Orechy: mandle, pistácie, arašidy, lieskové a vlašské orechy.
  5. Celé zrná: celozrnné pečivo a múka, otruby, klíčiace zrná, obilniny.
  6. Rastliny: fazuľa, hrach, šošovka.

Ak chcete uložiť maximum živín v procese varenia, musíte:

  • nezabudnite dôkladne umyť a vyčistiť produkt;
  • varenie, dusenie zeleniny v kože si zachováva maximum vitamínov;
  • neumožňujú skladovanie / namáčanie lúpaných a plátovaných výrobkov;
  • položte zeleninu do vriacej vody a varte v najmenšom možnom množstve vody;
  • väčšina vitamínov je zachovaná v procese naparovanie potravín, by ho uhasiť, pečenie, pečenie, varenie.
Výživa a zdravie
  • Apr 16, 2018
  • 68
  • 430