Mnohí lekári vystrašujú strašné slovo "cholesterol".Iba, ako ukazuje prax, veľmi málo skutočne vie, čo to je.
Takže z hľadiska chémie, cholesterol je alkohol, ale rozpúšťa sa v tukoch. Cholesteroloví lekári identifikovali iba v 18. storočí a dali im svoje tradičné meno, ktoré je možné dešifrovať ako "tuková žlť".V anglicky hovoriacich krajinách, mimochodom, jeho názov znie trochu inak - cholesterol.
Výhody a bolesti cholesterolu
O cholesterole hovoria veľa vecí, ktoré sú zlé, ale v skutočnosti to ľudské telo potrebuje. Zapája sa do syntézy mužských a ženských hormónov a zaisťuje stabilitu bunkových membrán. Väčšina cholesterolu je produkovaná samotným telom, ale 20% musí byť užívaná s jedlom.
Avšak stále je poškodenie cholesterolu. Niet divu, že lekári hovoria o zlom a dobrom cholesterole. Ako môže cholesterol byť dobrý a zlý súčasne? Docela logická otázka, ktorá má úplne logickú odpoveď.Faktom je, že cholesterol nerozpúšťa vo vode a dodáva ho cez krv do tkanív, telo ju musí spájať s lipoproteínmi - transportmi proteínov. Lipoproteíny sú naopak rôzne. Existujú proteíny malej veľkosti, nazývajú sa lipoproteíny s nízkou hustotou a existujú aj lipoproteíny s vysokou hustotou. Tieto dva druhy bielkovín rôznym spôsobom šíria cholesterol v tele. Veľké bielkoviny lepšie prenášajú cholesterol a malé zvyčajne často zanechávajú "zaťaženie" v stenách ciev, čo vedie k rozvoju aterosklerózy.
Každý by mal vedieť, že vysoký cholesterol v krvi neznamená, že človek bude musieť byť dlho liečený.Najhorší cholesterol nie je ten, ktorý sa nachádza v krvi, ale ten, ktorý sa usadzuje na stenách nádob, takže je potrebné sledovať nielen množstvo, ale aj kvalitu tuku, ktorý vstúpi do tela s jedlom. Mastné ryby prinesú viac úžitku tela ako mastné mäso, ale o výhody rastlinných olejov a nemusia hovoriť.
Nezabudnite však sledovať množstvo cholesterolu vstupujúceho do tela. Lepšie je, ak je menej ako 300 mg.