Od dávna je zázvor známy ako veľmi užitočná a dokonca liečebná rastlina. K dnešnému dňu sa používa hlavne jeho koreň, pretože iba táto časť rastliny je vhodná pre potraviny a má mnoho užitočných vlastností.Takmer v každom supermarkete si môžete zakúpiť koreň zázvoru v rôznych formách: sušené, rozomleté na prášok( čo je veľmi výhodné, ale bohužiaľ, väčšina prospešných vlastností sa stratila), rovnako ako čerstvý zázvor. A práve v tejto forme je žiaduce použiť ju na získanie maximálneho množstva užitočných látok z nej.
Výhody zázvoru
Čo je to tak bohaté na túto rastlinu? Obsahuje také základné látky ako horčík, fosfor, draslík a mnoho ďalších vitamínov skupiny A, C a vitamínov B1, B2.A to všetko je len v normalizovaných množstvách.
Ako správne používať zázvor
Ako správne používať a spracovávať zázvor? Profesionálni( a nie veľmi) kuchári ho už dlho používajú v rôznych jedlách: vývarov, polievok, pri príprave všetkého druhu mäsa, na príbory, v omáčkach, na kompóty. Je to zázvor, ktorý im dodáva určitý pikantný a nezvyčajný, ale veľmi príjemný zápach. Pridáva sa ako korenie v pate a klobásu. Kandizovaný a sušený zázvor sa používa na výrobu kandizovaného ovocia, džemu, marmelády a sladkostí.
Ginger sa pridáva na samom konci varenia tak, aby jeho chuť a vôňa nezmizli. Súčasne potrebuje veľmi málo, napríklad jeden gram čerstvého strúhaného zázvoru postačuje na jeden kilogram cesto pre výrazný, ale príjemný zápach a chuť.Ak použijete príliš veľa zázvoru, potom bude jedlo trpké a môžete sa rozmaznáť tým, že tento jemný korenie.
Počas zimnej zimy a jarnej zápachu v marci sme všetci veľmi znepokojení, ako nezačínať niektoré škaredé infekčné choroby. Aj tu príde zázvor na pomoc. Koniec koncov, môže a mal by byť dokonca použitý na výrobu lahodného a užitočného zázvorového čaju.
Na jeho prípravu potrebujete mať malý kúsok zázvoru, dôkladne ho umyť a odlupovať.Potom rožte na strúhadlo, vložte do litrovej nádoby a pridajte ju šťavu z polovice citróna a trochu medu( jednu alebo dve čajové lyžičky).Táto zmes sa má naliať s vriacou vodou a nechať v pokoji na hodinu. Potom si môžete vychutnať nevysvetliteľnú chuť tohto čaju. Mimochodom, nielenže zvýšite imunitu, ale pridáte aj odvahu, takže je to len nepostrádateľná vec v pondelok ráno.
A môže byť všetko slnko a sladké vo vašom živote!