Hoe om drankjes correct te dienen

click fraud protection

onmisbaar ingrediënt en elke dag, en feestelijke tafel drankjes zijn het aanzetten tot en verhoging van de eetlust, bevorderen de spijsvertering. Dit omvat zowel alcoholische als niet-alcoholische, populair in onze thee, koffie en andere variëteiten. De hoofdregel bij het serveren van een drankje is niet alleen het matchen van de smaak van de gasten, maar ook een combinatie met de gerechten.

Inhoud:

  1. Frisdranken Alcoholische dranken
  2. Borden

dranken Alcoholvrije dranken Alcoholvrije dranken moeten altijd aanwezig zijn op de tafel. Deze omvatten mineraalwater, koffie, thee, een verscheidenheid aan sappen, vruchtendranken en cocktails. Van deze variëteit wordt water als verplicht beschouwd, wat niet alleen geschikt is voor elk gerecht, maar ook het verteringsproces helpt.

Sappen met een breed scala aan smaken vervangen perfect wijnproducten. Voor lichte snacks is geschikt berk, wortel en druif. Voor warme gerechten - tomaat, pruim, granaatappel.

instagram viewer

Thee, koffie en vruchtendranken vergezellen steevast het aanbod van desserts.

Alcoholische dranken

Alcohol is een attribuut van een feestelijke tafel. Een goede combinatie ervan met gerechten en een consumptiegoed leidt nooit tot ongewenste gevolgen. Een van de belangrijkste regels van het gebruik van alcohol is niet een drankje hapje eten, en spoelen het eten langzaam. Voordat

feest eetlust toegevoerd kleine porties likeur, whisky of gin. Koude hapjes zijn perfect te combineren met wodka en versterkte wijnen. Milde en koude snacks zoals kaas, garnalen, kip, salade worden weggespoeld met witte wijn. Rode wijn zal de smaak van meer vette en pittige gerechten verdunnen - lam, paté, vleesassortiment.

Verder, als het menu verklaard voorgerechten, de doorgaans alcohol drinkt na gebruik - deze vintage wijn, port wijn. De tweede gerechten worden vergezeld door een breed scala aan drankjes. Wodka en wijn - aan heet vlees. Als het vlees donker is( varkensvlees, rundvlees, wild) - rode wijn wordt geserveerd, tot wit vlees( kip) - witte wijn.

Champagne is een drankje dat wordt gecombineerd met bijna alle tweede gerechten en natuurlijk desserts. De smaak van ijs, snoep en fruit verdunt zoete en halfzoete champagne, evenals goede dessertwijnen.

Cognac en brandy geserveerd alleen koffie en geen snacks, evenals whisky - deze dranken worden meestal 's avonds af te ronden.

Drankgereedschap

Een andere onveranderlijke regel van etiquette zijn degelijk geselecteerde gerechten.

  • Voor frisdranken worden glazen met een capaciteit van 250-300 ml of tapse palen gebruikt.
  • Cognac wordt geserveerd in een speciale cognacbril in de vorm van een tulp of likeur.
  • Champagne - in speciale hoge glazen of kremanchatyh vazochkah.
  • Voor verrijkte en dessertwijnen zijn de beste gerechten een modern glas met een capaciteit van 75 ml.
  • Speciale glazen voor wijndranken kunnen worden vervangen door gelakte glazen voor rood en rinwein - voor witte en rose wijn.
Schalen serveren, tafel
leggen
  • Mar 06, 2018
  • 12
  • 748