Zomer en herfst zijn bes tijd! Het seizoen van sommige bessen loopt ten einde, anderen beginnen te zingen. Van hen krijgen we niet alleen plezier, maar ook veel nuttige stoffen.
Inhoud:
- Methoden voor het oogsten van bessen voor de winter
- Gebruik van bessen die voor de toekomst zijn klaargemaakt in de winter
Gebruik bessen in de zomer en in de herfst maximaal. Eet ze uit de bush, gebruik ze als dessert, versier ze met suikerwerk, maak ze cocktails, leg ze op je gezicht als een masker, voeg toe aan de pap. Dit is niet de hele lijst met bessen. Je kunt een fruit-fruitsalade maken. Meng hiervoor de bessen die je hebt. Grote bessen kunnen worden gesneden. Voeg het fruit naar eigen smaak toe en vul het met yoghurt. Dit is niet alleen erg smakelijk, maar ook nuttig.
Hoe bessen voor de winter te bereiden
In de winter en de lente, kunt u genieten van verse bessen door alleen in een winkel te kopen, maar niet iedereen kan het betalen. Maar om bessen te vullen in het seizoen van hun rijping en om zichzelf te behagen in de winter-lente periode onder de macht van iedereen. De volgende tips helpen je hierbij:
- De traditionele optie om bessen te oogsten voor de winter is kook jam. Maar bij het brouwen van bessen verliest een aantal nuttige eigenschappen. In het bijzonder is het gehalte aan vitamine C daarin sterk verminderd.
- Het meest handig en praktisch is het invriezen van bessen. Je kunt ze invriezen door ze eenvoudig in zakken of in de vorm van mousse te strooien. Hiervoor moeten de bessen worden gemengd met suiker in een verhouding van 1: 1 en, met behulp van een blender, omgezet in een homogene massa. Deze massa kan worden afgevoerd in kleine plastic flessen en naar de vriezer worden gestuurd. Het blijkt een heel delicaat dessert.
- Ook bessen zoals aardbeien, krenten, irgas, kamperfoelie en vogelkersen kunnen worden gedroogd. Droge bessen kunnen in de zon liggen, op papier of doek in een dunne laag gieten, of in speciale drogers voor bessen. Lees meer over hoe je de bes en kers goed droogt.
Gebruik van de geoogste bessen
in de winter. In de winter en de lente, benodigdheden afnemen en genieten van de smaak van de zomer. Natuurlijk zien de bessen na het ontdooien er niet zo lekker uit als de bessen die ze net hebben geassembleerd, dus het versieren met iets zal heel moeilijk zijn. Maar alle andere opties voor gebruik zijn heel toepasselijk.
Bessen die zijn bevroren in zakjes kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen en worden geserveerd in yoghurt, en de bevroren bessenmassa kan worden gebruikt als een afzonderlijk dessert of als een siroop voor een cocktail. Bessemousse kan worden ontdooid en als jam worden gegeten, en kan worden ingevroren in een bevroren vorm - dus het is vergelijkbaar ijsijs.
Over ijs gesproken. Gekochte plombir kan worden aangevuld en gedecoreerd met bessen of jam. Vooral om te proeven zal het kinderen hebben.
Bevroren en gedroogde bessen kunnen ook worden gebruikt voor het maken van compotes en kissels. Als de gelei of compote tijdens het koken frambozen werd toegevoegd, is het aan het einde van het koken beter om te spannen. Anders zwellen botten met pulp in compote / kissel.
Eet het hele jaar bessen en vergeet zo'n fenomeen, als een avitaminosis!