Hoe borsjt met bieten te koken

click fraud protection

Rode biet is een belangrijk ingrediënt voor de bereiding van borsjt. Het is dankzij deze wortelgroenten heldere eerste gerecht wordt zo geurig en smakelijk. Een rijke kleur van Bourgondië is niet alleen een lust voor het oog, maar heeft ook het uiterlijk van de eetlust.

Inhoud:

  1. voorbereiden van ingrediënten voor borsjt met bieten
  2. Types borscht
  3. methoden en recepten voor borsjt met
    • bieten plaat
    • In multivarka
    • In

oven voor soep met bieten te koken, is het noodzakelijk om te weten de belangrijkste punten van het proces, aan levensmiddelen goed voor te bereiden en om de tijd te berekenen. Het beschikt over gerechten, dat wordt het nog lekker de volgende dag. Daarom kunnen we veilig oogsten soep voor het hele gezin en je geen zorgen over dat morgen weer iets om te koken nodig. Bereiding

ingrediënten borscht met biet

voorbereiden beet verschillende manieren:

  • kook zonder afpellen van de huid;
  • bakken in de oven;
  • gesneden of wreef op een rasp en stak een pan.
instagram viewer

Beets moet warmte worden behandeld alvorens te worden verzonden naar de pot. Als het in zijn ruwe vorm wordt gezet, zal de soep lelijke roestige kleur te krijgen. Voor een meer levendige, natuurlijke kleuren in bieten voegen citroensap of azijn.

Making of starters wordt sneller en eenvoudiger met behulp van ingeblikte bieten. Het is al gekruid azijn om kleurverlies te voorkomen, knippen en vereist geen pre-warmtebehandeling. Het simpelweg naar de pan na de aardappelen zacht zijn.

overblijvende groenten( aardappelen, kool, ui en wortel) bereiden op een gebruikelijke wijze. Aardappelen schoon en snijd ze in blokjes. Wortel Rooster, ui en fijngesneden. Versnipperen de kool in dunne reepjes beter.

Het vlees of vlees op het bot moet goed spoelen, drogen. Doe in een pan, dek af met water en laat sudderen tot volledig gekookt. Om bouillon transparant was, is het mogelijk om de ui te gooien. Sommigen geven de voorkeur aan de oersoep te gieten, koken het vlees verder door het toevoegen van zuiver water.

Types

Borsch Borsch kunnen worden bereid in verschillende bouillon:

  • vlees( varkensvlees, rundvlees, kalkoen, kip);
  • paddestoel;
  • groenten( vegetarische versie).

Veel koks beweren dat het beter is om de soep vlees te nemen op het bot. Zo verkrijgt meer voedend en verzadigd. U kunt ook gebruik maken van varkensribbetjes, een deel van de hersenen en nek.

Vegetarische soep met bieten verkregen is ook erg lekker en voedzaam. Groenten maken het eenvoudig en tegelijkertijd voldoen aan. Dit gerecht is populair onder mensen die een dieet of vasten. Werkwijzen voor het bereiden

Borsch met bieten kunnen worden bereid op de plaat in een oven of met behulp van nieuwe technologieën( Multivarki, magnetron).Elke methode is goed en heeft zijn eigen nuances. Op

plaat De klassieke recept voor het koken borsjt soep wordt gekookt eerste. Voeg dan de aardappelen, kool, bieten en na bruin. In de laatste bocht zazharki van wortelen en uien.

Soms is de variant die u kunt bonen of groene erwten toe te voegen. Sommige graag in de schotel zijn er paddestoelen. Deze toevoeging maakt de eerste een meer interessante smaak.

Basisrecept:

  1. Cook vlees op de botten hebt minimaal 2 uur op laag vuur. U kunt dan scheiden de bot en gooi het weg, en het vlees in stukken gesneden.
  2. na het toevoegen van de aardappelen, gesneden in blokjes.
  3. Na 10 minuten in een pan gehakte verse koolbladeren.
  4. tot de groenten gaar zijn, kan zazharku worden gekookt. Bieten worden gebakken in een pan met plantaardige olie. Je kan het bedekken met een deksel, zodat het zacht wordt.
  5. Afzonderlijk moeten de uien en wortelen, willekeurig snijden bakken. Ten eerste, in een pan
  6. toegevoegd bieten, dan uien en wortelen.
  7. Aan het einde van het koken, kunt u kruiden, knoflook en laurier toe.

Serveer de soep in diepe borden moet worden bestrooid met optionele fijngehakte greens. U kunt zure room of croutons van wit brood te bieden. In

multivarka

Met behulp van zo'n fantastische helper, zoals een multivarker, kun je snel een heerlijke borsch koken. De technologie maakt het mogelijk om nuttige stoffen in producten te bewaren en om een ​​geweldig aroma en smaak aan de output te hebben.

  1. Snijd vlees in middelgrote stukken. Stuur naar de multivariate kom, die een beetje olie is voorgegoten. Na het instellen van de "Hete" modus, moet u het vlees gedurende 10 minuten roosteren, af en toe roeren.
  2. Voeg de geraspte bieten en wortels, gesneden uien toe.
  3. Na het roosteren van de groenten, zet u de multivarker in de "Quenching" -modus, vult u met water en blijft u 10 minuten onder het deksel staan. Je kunt tomatenpuree, suiker naar smaak en azijn toevoegen.
  4. Dan kun je in slaap aardappelen vallen, gehakt in kleine blokjes. De volgende in de kom is kool. De capaciteit moet tot de bovenste markering met water worden gevuld.
  5. De inhoud van de schaal moet worden gezouten en gekruid. Stel de "Soep" -modus in en bak gedurende 45 minuten.
  6. Voeg knoflook en groen toe aan het einde van het koken.

In de oven

Ondanks het feit dat de klassieke methode van Borscht koken het gebruik van een bord is, geven velen de voorkeur aan een koperen versie. Tegelijkertijd behouden de producten vitamines en onthullen ze de smaak voor 100%.Het eerste gerecht in de oven zal gewaardeerd worden door verpleging en zwangere vrouwen, het zal de smaak van kinderen zijn.

Gunstig in de borsjak koken bij het serveren van potten of in een grote aarden pot. Eerst moet je de ingrediënten bereiden en ze dan ontbinden in een container en ze naar de oven sturen.

Voorbereiding:

  1. Rode biet moet worden gekookt met schil, geschild en geraspt. Een beetje pasteuriseren in een koekenpan met plantaardige olie. Als het zacht wordt, kun je fijngehakte knoflook, tomatenpuree, citroensap en suiker toevoegen.
  2. De rest van de ingrediënten worden op de gebruikelijke manier gesneden en versnipperd. Als borsch op vlees wordt gekookt, moeten kleine stukjes op de bodem van de vaat worden gelegd.
  3. Na het in lagen verspreiden van de producten en het vullen met water worden de potten bedekt met een deksel en in de oven geplaatst. Vergeet niet over zout, peper, laurier.
  4. Borsch moet worden gebakken bij een temperatuur van 160 ° C gedurende 2 uur.
  5. Wanneer het gerecht klaar is, moet u de oven uitzetten en nog een half uur onder het deksel laten staan.

Een mooie dienst in een portiepot is zelfs mogelijk bij deze gelegenheid. Dus borsch kan helemaal geen alledaags gerecht worden, maar feestelijk.

regels en trucs van het koken
  • Mar 22, 2018
  • 3
  • 585