Saldēti pārtikas produkti - lietošanas noteikumi

click fraud protection

Iesaldēšana ir viens no populārākajiem dārzeņu, augļu, ogu, sēņu un zaļumu ieguvei. Galu galā ir patīkami baudīt aukstās rudens vai salnas ziemas dienu ar svaigām avenēm, smaržīgajām jūnija smaržām ar zemenēm un līdzīgi svaigi savāktiem diļļiem un pētersīļiem! Tas ir tikai, lai izmantotu saldētu ēdienu, kas jums ir nepieciešams kompetenti.

  • Saldētas ogas un augļus nedrīkst pakļaut avārijas atkausēšanai( piemēram, mikroviļņu krāsnī), pretējā gadījumā viņi zaudēs savu garšu un izskatu. Atkausē tos 1-1,5 stundas istabas temperatūrā.Un vēl labāk - uz ledusskapja apakšējā plaukta, tas prasīs 6-8 stundas.
  • Ja vēlaties pagatavot saldētu augļu vai augļu sulas kompotu no ogām, tos neatbrīvojiet, bet nekavējoties novietojiet tos pot kolā ar verdošu ūdeni. Tas pats attiecas arī uz sēnēm: tie ir sasaldēti vārīti, kas nozīmē, ka nākotnes zupa nevar atvērt.
  • Saldēti zaļumi tiek ievietoti traukos tikai tad, kad tie ir gatavi un noņemti no plāksnes.
  • Vislabāk ir iesaldēt produktus pa daļām. Aprēķiniet, cik daudz ogu jums vajag uz pīrāga vai gatavošanas kompotai, sēnēm - cepšanai vai zupai( ti, vienai ēdiena pagatavošanai) un iesaldējiet šādas porcijas atsevišķās pakās.
    instagram viewer
  • Ja jūsu mājā tiek nogriezta elektroenerģija, neuztraucieties un nesasaldējiet no saldētavas: vēl piecas stundas tās var turēt bez bojāšanās riska.

Maza kulinārijas noslēpums

Jūs būsiet pārsteigts, bet gurķus un tomātus var arī sasaldēt! To parasti dara ar standartiem neatbilstošiem dārzeņiem, kurus nevar pārvērst kārbās.

Ar tomātiem noņemiet kutikulu, sagrieziet mīkstumu šķēlītēs, novietojiet uz tāfeles vai paplātes vienā kārtā un nosūtiet uz saldētavu. Kad dārzeņi ir auksti, mēs iesaiņojamies maisiņos vai konteineros un izmantojam to ziemā, lai veiktu degvielas uzpildīšanu ar picu, mērci vai borshu.

Saldēti gurķi var izmantot aukstajā sezonā, lai pagatavotu okroshki. Tos nepieciešams mazgāt, sagriezt kubiņos un iepakot.

Svarīgs noteikums: atkausēt gurķus( pretējā gadījumā tie pārvērtīsies uz putām), un nekavējoties ievieto gatavu okroshka.

Jūs varat iesaldēt cukīni, lai gatavotu sautējumu ziemā.Šajā nolūkā cūkgaļas mīkstumu izberzē uz lielas trauka, izspiež sulu un iepako piemērotā traukā.

Ēdināšanas noteikumi un triki
  • Mar 14, 2018
  • 70
  • 556