Caractéristiques de la cuisine en poterie

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Préparer la vaisselle en faïence pour beaucoup d'entre nous n'est pas une chose ordinaire et, à première vue, effrayante. Soudainement, dans le processus de cuisson de la nourriture, un tel pot, pot ou tasse de hautes températures donnera une fissure? Mais si vous cuisinez, en observant toutes les règles, rien ne lui arrivera.

En outre, les plats dans ces plats sont très délicieux. Il convient à la cuisson des légumes, du poisson, de la viande, qui s'avère tendre, juteuse, et la bouillie qu'elle dégage est parfumée. Vous pouvez faire une sélection de recettes et créer des chefs-d'œuvre culinaires, les gâter avec des parents et des amis.

Préparation à l'utilisation de

Donc, vous avez acheté une poterie. Ne vous précipitez pas pour le cuisiner tout de suite. Pour commencer, il doit être soigneusement lavé à l'eau chaude, une éponge dure. Seulement après une telle procédure, il est possible d'utiliser des ustensiles d'argile et de mettre en sécurité tous les ingrédients de la recette choisie par vous.

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Comment faire cuire

poterie Avant de mettre le pot rempli, un pot ou une tasse d'argile à un four à gaz ou électrique, il est recommandé de chauffer légèrement. Les plats eux-mêmes ne doivent pas être froids aussi, un changement soudain de température peut conduire à la formation de fissures. Dans ce cas, il deviendra impropre à l'usage et il sera seulement mis au rebut.

Placez la vaisselle dans le four avec le couvercle fermé et de manière à ce qu'elle n'entre pas en contact avec les parois. Maintenant, vous pouvez allumer le four à 200-300 degrés C, il se réchauffera progressivement, puis la poterie résistera à des températures élevées. Préparé plats habituellement dans de tels plats 35-55 minutes, selon la recommandation dans la recette.

Entretien de la poterie

Après utilisation, la poterie est lavée avec de l'eau chaude et un détergent pour la vaisselle. Mais on y ajoute un peu, car l'argile est un matériau qui absorbe bien les odeurs.

Si l'odeur est restée pour s'en débarrasser, la vaisselle est cuite au four pendant 10-15 minutes. Ignorez-le comme si vous y cuisiez. Les plats sont placés dans un four légèrement chauffé, puis la température est portée à une température plus élevée. Comme l'argile absorbe facilement les odeurs, il vaut la peine de préparer différents plats( poisson, viande, légumes) pour acheter un plat séparé.

Certains échantillons de tels plats sont adaptés pour un four à micro-ondes, le fabricant l'indique généralement dans les instructions. Et sur les cuisinières électriques et à gaz, elles ne peuvent pas être cuites, elles se fissurent et peuvent nuire à votre santé.Les seules exceptions sont les poêles à frire en argile: "ketsi" géorgien et "latka" russe. Mais ils doivent être cuits soigneusement, en chauffant le brûleur à basse température.

Règles et astuces de cuisson
  • Mar 23, 2018
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