Presque personne ne contestera le fait qu'en Russie, le miel a toujours été un régal favori depuis des temps immémoriaux. Il a été particulièrement apprécié pour le Shrovetide, quand il était habituel de servir des crêpes chaudes avec du miel.
Le miel sera très bénéfique pour le rhume, étant un excellent outil pour le traitement et la prévention des maladies. Il n'est pas surprenant qu'un produit aussi utile nécessite un stockage approprié pour rester savoureux et préserver toutes ses propriétés. Nous vous dirons comment stocker le miel dans cet article.
Comment conserver le miel
Le miel est stocké dans un récipient propre en verre, en céramique ou en aluminium. Si du miel frais est versé dans un bocal, où même un gluant collant de vieille délicatesse reste au fond, il fermentera, et son goût sera désespérément gâté.Le miel garde ses qualités et son goût dans des tonneaux de bouleau, de tilleul, de cèdre ou de hêtre. Le traitement doit être conservé sous un couvercle hermétiquement fermé dans un endroit frais et sombre.
Les cuves en cuivre, en plomb et en zinc ou les cuves de leurs alliages ne conviennent pas au stockage du miel. En interagissant avec les acides, qui sont riches en miel, ces métaux produisent des substances nocives, à la suite de la consommation de laquelle vous pouvez obtenir un empoisonnement. Et après le stockage du miel dans des boîtes de fer son goût va se détériorer.
En raison de la capacité du miel à absorber les odeurs environnantes, il doit être gardé à l'écart des substances fortement odorantes( kérosène, acétone et peintures).Et afin de le protéger de la fermentation, le récipient contenant du miel doit être gardé à l'écart du sel, ce qui maintient le niveau d'humidité nécessaire à cet effet.
Le miel, versé sur des bocaux en verre, doit être stocké dans l'obscurité, afin de ne pas noircir sous l'influence de la lumière du soleil. De plus, un séjour prolongé à la lumière aggrave significativement ses qualités utiles. Si vous avez besoin de faire fondre le miel cristallisé, alors il doit être chauffé dans un bain d'eau, et cela ne doit être fait avec la quantité requise du produit, car le miel fondu peut commencer à fermenter.
Les maisons au miel sont mieux conservées dans une cave ou un réfrigérateur. La température jusqu'à -20 ° C n'affecte en rien ses qualités thérapeutiques et gustatives. En hiver, le miel est le plus souvent cristallisé et si vous avez acheté un produit liquide dans le magasin, il est soit forgé, soit fondu.
Avec l'augmentation de la température de stockage, le miel perd ses qualités utiles. Il est préférable de l'enlever dans une pièce sombre et froide( température de l'air pas plus de 20 ºС), où il n'y aura pas de place pour les odeurs fortes.
Caractéristiques du stockage de miel dans les nids d'abeilles
Et si vous deveniez un heureux propriétaire d'un cadre en nid d'abeilles dans lequel le miel est scellé?C'est vraiment un événement merveilleux, car le miel en nid d'abeilles est un produit vraiment précieux et utile. Et il devrait être conservé d'une manière spéciale, que tous ne sont pas capables de le faire. Et maintenant vous apprendrez à bien faire les choses.
Pour conserver longtemps le miel dans le nid d'abeilles, il doit être coupé en morceaux et étalé sur des récipients propres, couvercle hermétiquement fermé.Pour le stockage, ils devraient être enlevés soit dans le réfrigérateur ou dans un autre endroit frais et sombre.
L'avantage principal du miel dans les nids d'abeilles est que le nid d'abeille est une cire utile, un outil indispensable dans le traitement du rhume. Le miel ordinaire avale rapidement, mais le nid d'abeilles avec du miel doit être mâché pendant longtemps, et c'est un avantage significatif dans le traitement du rhume et des maux de gorge. Et si le nid d'abeille est coupé en petits morceaux, ils peuvent être mangés avec du thé et des petits pains.