Récolter des myrtilles pour l'hiver

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Bleuets grâce à son goût sucré avec une légère acidité est l'une des baies les plus délicieux et les plus populaires. De plus, son solide ensemble de propriétés curatives ne laissera pas indifférent une hôtesse. Si les bleuets à manger régulièrement, peut prévenir le développement de maladies cardiaques et vasculaires, renforcer la vue et la mémoire, empêcher l'apparition de maladies infectieuses. Il fonctionne également bien pour le rhume et la chaleur. Malheureusement

collectés baies de bleuets conservent leur fraîcheur pendant longtemps, ils ont donc besoin de manger ou rapide, ou se préparer. Pour le plus grand bonheur des amateurs de façons de bleuets sucrés de stocker pour l'hiver beaucoup: il gèle et le séchage, et faire de la confiture, confiture, pâte, compotée et d'autres pièces.

contenu:

  1. et préparation bleuets
  2. séchage et gel
  3. douce préforme
  4. Recettes de boissons myrtille myrtille préforme
  5. en hiver:
    • Varene- de bleuets « cinq minutes » dans le vin de bleuet multivarka
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    • Pastilles
    • de compotée baies de bleuets
    • aux myrtillesle processus de préparation des cerises

bleuets

Quelle que soit la recette, il est important de commencer la cuisson des baies bleuets de choisir le droit et de les préparer. La première chose à jeter tous les fruits endommagés car ils ne peuvent que nuire au goût, mais aussi de réduire le temps de stockage de la pièce. Pour la mise en conserve pour l'hiver ne convient pas de baies cassées, ridée, larmoyants et moisis. Parce que les bleuets

ne mûrissent pas après la récolte, alors vous devez choisir seulement le fruit de bleu. Par la suite, le bleuet doit être lavé, jeter le tamis au verre de l'eau et sécher avec une serviette. La plupart

pas de moyens gênants récolte des bleuets - séchage et congélation

Ces types de préparations sont parfaits pour les bleuets, parce que ses baies sont très élastiques et conserve sa forme.bleuets Nasushit en hiver, vous pouvez rapidement et à moindre coût. Pour ce faire, vous avez besoin que les baies, le four et les réservoirs de stockage. Soit dit en passant, il est préférable de garder les bleuets secs dans des sacs ou des boîtes directement dans le placard de la cuisine. Avant toute utilisation, vous devez tremper les baies dans l'eau.bleuets séchés a été utilisé comme garniture pour les tartes et boulettes ou d'un composant compotée.baies

destinés à la congélation, il est préférable de ne pas se laver, peler car ils peuvent être difficiles. Vous pouvez le faire plus tard, juste avant l'utilisation. Glacez les myrtilles dans des sacs en plastique ou des contenants alimentaires. Ces baies peuvent être stockées pendant un an et demi. En plus secs, les fruits congelés peuvent être utilisés à des fins diverses: hachis, compotes de cuisine, sauces et autres plats.bleuet préforme

Sweet: confiture, confiture et

guimauve En général, tous ces procédés nécessitent un traitement thermique de la pièce, et le sucre ajouté.Mais il est également possible de broyer simplement les baies avec le sucre et ainsi stocké.Dans ce cas, les fruits conservent au maximum les propriétés utiles.bleuet

peut être préparé varene- « cinq minutes ».Dans ce cas, également sauvé beaucoup de nutriments, mais il garantit qu'il ne sera pas aller mal, sera plus élevé.

Depuis la récolte de bleuets est généralement faible, peut augmenter le taux de récolte, la combinaison de ces baies avec d'autres, comme les bleuets, les fraises, les framboises et autres. Il va aussi bien avec les pommes, les oranges et les canneberges. Pour donner plus de saveur de confiture de colombe peut être ajouté à la préforme peu le zeste de citron, la cannelle, les clous de girofle ou vanilline.

Préparer la torsion du bleuet peut être sur le poêle, au four ou multivarka. La règle principale est de faire cuire les baies doivent être bien secs et les mettre en stérilisés, mais les banques sèches à travailler ne sont pas moisis. Confiture, confiture, confiture et autres recettes similaires peuvent être utilisés comme garniture pour les gâteaux et la douceur du thé.

Boisson bleuets sur les baies de bleuets en hiver

peut être cuit non seulement la confiture savoureuse et d'autres pièce douce, mais aussi une variété de boissons, y compris l'alcool, par exemple, l'alcool ou du vin. Compote de bleuets est très facile à cuisiner et ils conservent également de nombreuses vitamines de baies.compotée d'hiver peut être préparé de la gelée, du jus ou de la gelée.

Étant donné que les bleuets

elle-même a une odeur prononcée, compote peut être inhibée par mélange avec des cerises. Vin de bleuets permet aussi d'économiser beaucoup de nutriments, il est souvent considéré comme non seulement une boisson alcoolisée comme liqueur curative. Et tout en observant toutes les étapes de la cuisson, ce vin peut être conservé jusqu'à quatre ans.

recette simple: varene- « cinq minutes » bleuets dans multivarka

Cette confiture tournera très savoureux, mais vous ne passerez pas beaucoup de temps à le faire. En outre, les baies conservent toutes les vitamines. Pour préparer cette confiture, tout multivarker est approprié.Le mode est "Varka" ou similaire.

Ingrédients:

  • 1 kg de myrtille;
  • 180 g de miel;
  • 1 paquet de pectine;
  • 2 c. Roma.processus de cuisson

:

  1. préparé( lavé et séché) cuire jusqu'à ce que le jus de fruits( environ 3 minutes).
  2. Nous introduisons le miel et la pectine.
  3. À basse température, cuire la confiture pendant 5 minutes après l'ébullition.
  4. Quelques minutes avant d'éteindre le feu, le rhum est versé.
  5. Lorsque la confiture s'est refroidie, il faut la verser sur les bocaux.
  6. Nous stockons dans le réfrigérateur ou la cave.
  7. dessert inhabituel de bleuets en hiver - Pâtes

    Les soirs d'hiver ce plat sera un excellent ajout à thé chaud.

    Ingrédients:

  • 1 kg de myrtille;
  • 0,5 kg de sucre. Procédé de cuisson

:

  1. bleuets Préparé Verser 250 g d'eau( une tasse), porter à ébullition et laisser cuire pendant 10-15 minutes. Par la suite, donner
  2. le mélange refroidir légèrement et forcé à travers un tamis.
  3. Nous ajoutons du sucre dans les baies séchées, mélangez bien et faites les bouillir.
  4. Le fini bonbons décomposent sur des plateaux et séché dans un four.

Recette pour les adultes: le vin des baies de vin de cuisson

aux bleuets de bleuets devrait payer beaucoup de temps, mais le résultat est certainement vous s'il vous plaît et décorer une table de vacances.

Ingrédients:

  • 4 kg de myrtille;
  • 1,9 kg de sucre;
  • 5 litres d'eau.processus de cuisson

:

  1. bleuets préparés purée de purée et avec une gaze de tamis ou presser le jus.
  2. Le mélange résultant est versé avec de l'eau et insiste pendant 24 heures.
  3. L'infusion obtenue est versée dans un autre récipient et mélangée avec le jus restant.
  4. Versez le sucre, remuez bien jusqu'à ce qu'il se dissout.
  5. vidé paraison en grande bouteille de taille( pour la capacité « épaules ») et de latex de couverture, qui est nécessaire pour faire le trou pour la sortie du dioxyde de carbone.
  6. Mettez la bouteille dans un endroit sombre pour la fermentation.
  7. Nous suivons l'évolution des bulles quand ils deviennent un peu, cela signifie que le vin est presque prêt( le processus de fermentation prend de un à deux mois).
  8. Nous versons le vin dans un nouveau récipient en utilisant un tuyau de petit diamètre.
  9. Nous lions le vin et le mettons dans une chambre froide pendant au moins deux mois.
  10. Le vin prêt est versé dans un récipient pour le stockage et laissé dans un endroit sombre.

palette de goût: compotée de cerises bleuets

Pour ajouter de la saveur de bleuets compotée, vous pouvez combiner les baies avec la cerise. De plus, la boisson sera préparée plus.

Ingrédients:

  • 0,3 kg de myrtille;
  • 0,3 kg de cerises;
  • 0,4 kg de sucre;
  • 1 litre d'eau.

Préparation du procédé:

  1. Nous lavons les baies lavées dans des boîtes stérilisées, en alternant des couches de myrtilles et de cerises( environ 3 cm de haut).Au début, il vaut mieux mettre des cerises. Nous remplissons les banques aux «épaules» elles-mêmes.
  2. Préparez ensuite le sirop à partir de sucre et d'eau.
  3. Avec du sirop chaud, nous remplissons les baies.
  4. Nous couvrons les bocaux avec des couvercles métalliques et les mettons dans l'eau chaude pour les stériliser( environ 20 minutes).
  5. Après la stérilisation, la compote est roulée, retournée et enveloppée de quelque chose de chaud.
  6. En hiver, dilué avec de l'eau et en ajoutant du sucre, de cette billette vous pouvez faire un volume encore plus grand de compote.
Blanks pour l'hiver
  • Mar 13, 2018
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