Okroshka est un plat d'été traditionnel et un régal indispensable dans les jours chauds et chauds. Faites-le cuire simplement, les produits qui seront utilisés le plus simple et accessible, et le temps qu'il faudra un peu. Il y a beaucoup de sortes de cette nourriture froide délicieuse, mais le plus souvent dans notre pays ils cuisinent l'okroshka sur le kvas.
Contenu:
- Ingrédients
- Subtilités cuisson hachage sur le processus kvas
plus chronophage dans la préparation de hachage - décoction de la viande, il est souhaitable de le faire à l'avance. Beaucoup, cependant, remplacent la viande par des saucisses, ce qui ne pose aucun problème. En outre, un peu de pommes de terre seront nécessaires pour rendre le plat plus nutritif. Il peut être bouilli dans l'eau salée ou cuit au four, les deux options sont bonnes, alors choisissez à votre propre discrétion.
de hachage sur kvas avait un aspect esthétique, la plaque doit être appliquée que de la salade et de kvas soumettre dans un récipient séparé, pot ou soupière avec louche.
Ingrédients Pour vous préparer besoin des composants suivants( 1 portion): langue de bœuf bouillie
- , ou - 50 grammes;
- pommes de terre, mieux cuit dans un uniforme - 1 pièce;
- petit concombre - 1 pièce;Radis
- - 2-3 pièces;
- griller d'une tranche de pain Borodino;
- oeufs de caille, bouillis durs - 2 morceaux, ou 1 poulet;
- oignons verts, autres légumes verts - 2-3 brins;
- kvas - 200 ml.
Pour ravitaillement: raifort rouge
- - 35 grammes;
- moutarde chaude - 5 grammes;
- crème sure - 30 ml;
- vinaigre de cidre de pomme - 10 ml;Sel
- , poivre noir à votre goût.
Ingrédients, cependant, peuvent varier dans une très large gamme. Par le principe: nous faisons okroshka de ce qui est proche. Comme déjà mentionné, de nombreuses ménagères remplacent la viande par des saucisses cuites, du jambon ou même des saucisses. Le raifort, la moutarde et le vinaigre sont un amateur, vous pouvez vous en passer, sans griller. La crème sure est souvent remplacée par de la mayonnaise. Etc. ..
Subtilités cuisson hachage sur kvas
- Faire bouillir la viande. Si vous utilisez la langue, vous devriez en retirer la peau. Couper en petits cubes.
- Concombre et radis coupés en cubes de la même taille. Radis ne peut pas être coupé, mais frotté sur une grande râpe.
- Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme ou les envelopper dans une feuille et cuire au four. Couper en cubes.
- Mettre les légumes dans une casserole ou un bol, mélanger, saler et poivrer.
- Certains légumes peuvent être coupés en fines lamelles et utilisés pour décorer un plat prêt à l'emploi.
- En kvas, ajouter le vinaigre, le sel et le poivre noir, mélanger et verser dans la cruche. Mettez au réfrigérateur pour le refroidissement.
- Pour préparer une délicieuse okroshka, tous les ingrédients et les plats doivent être refroidis immédiatement avant de servir.
- Mettez un anneau culinaire dans le plat ou mettez un verre. Autour de lui poser les légumes refroidis, puis retirez l'anneau.
- Faire bouillir les oeufs, refroidir, badigeonner et couper en deux. Magnifiquement étalé sur les légumes. Beaucoup, cependant, les coupent en cubes.
- Saupoudrez sur le dessus d'herbes finement hachées( vous pouvez aussi le mélanger avec des légumes dans la 4ème étape).
- Couper le pain de Borodino en petits cubes, le verser sur une poêle graissée, refroidir et mettre sur un plat entre les moitiés d'œufs.crème sure
- , la moutarde et le raifort peuvent être soumis dans des bols séparés sousnyh ou mélanger dans un.
Okroshka est prêt, vous pouvez commencer à déguster!
Le nombre d'ingrédients est basé sur une portion. Augmentez-le en autant de portions dont vous avez besoin.