Un assaisonnement si nécessaire, comme le sel, était très apprécié à tout moment. C'est vrai, récemment, on l'a appelé une mort blanche, et les experts recommandent de réduire son utilisation. Cependant, peu de gens peuvent manger des plats frais et s'amuser. Bien sûr, vous devriez utiliser et stocker correctement cette substance.
Contenu:
- Comment stocker du sel
- Caractéristiques du stockage du sel iodé
Vous devez commencer par l'achat du produit, qui doit être sec et avoir un emballage scellé.Si le sel a une structure lâche, alors il peut être stocké pendant des années. Dans le même temps, toutes les propriétés du produit seront conservées dans leur intégralité.
Comment conserver le sel
Pour que le sel ne devienne pas humide et ait toujours une structure cristalline, il doit être stocké dans un récipient hermétique, de préférence en verre ou en céramique. Il est préférable de le mettre dans un endroit sec et bien ventilé, généralement une étagère. Le meilleur de tous, lorsque le cabinet avec des épices, qui comprend du sel, est dans le voisinage immédiat de la plaque. L'air chaud protège le sel de l'humidité et l'empêche de s'agglutiner.
Dans le même but, plusieurs gros grains de riz ou une copeau de bois sont placés dans le récipient à sel. Ils protègent également le produit de l'humidité et du pressage. Vous pouvez également utiliser de la farine de pommes de terre ou une serviette en papier.
Pour servir le sel sur la table, il est préférable de choisir de belles salines en bois ou en céramique comme additif alimentaire.
Caractéristiques du stockage du sel iodé
Maintenant, en raison du fait que les gens accordent une grande attention à la santé, il est devenu populaire d'utiliser du sel iodé.Cependant, ce produit est encore plus capricieux lorsqu'il est stocké que conventionnel.
Pour protéger l'iodure de potassium de la désagrégation, il est nécessaire de mettre un bocal avec un tel assaisonnement dans un endroit sombre à basse température. Seulement dans ce cas, le sel iodé pourra conserver ses bienfaits pendant plusieurs mois. Après la fin de cette période, le produit peut également être utilisé, mais il n'y aura pas d'iode actif.
Par conséquent, lors de l'achat d'un sel contenant un additif iodé, il est nécessaire de vérifier la date de sa production. En outre, l'iode se décompose rapidement à forte humidité et interaction avec l'air libre. Par conséquent, l'achat de ce produit en vrac n'a aucun sens.