hyödyllisyys vihreitä vihanneksia ei enää epäilystäkään, jopa pieniä lapsia, ja viime aikoina se tuli tietoon, että väri kasvien kulutetaan on yhtä tärkeää kuin ravintoarvoa. Vihreät vihannekset sisältävät klorofylliä, joka vahvistaa kehon koskemattomuutta. Se suojaa vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta ja vaikuttaa positiivisesti punaisiin verisoluihin. Siksi on tärkeää, että päivittäisessä valikossamme on vähintään pieni määrä salaattia tai vihreitä sipulia.
Erottaminen vihannekset
Amerikkalaiset tiedemiehet jakaa kasviksia, hedelmiä ja marjoja viisi väriä:
- Valkoinen - selleri, persilja, valkosipuli;
- Punainen kirsikka, herukat, tomaatit;
- Keltainen - sitruuna, kurpitsa;
- Siniset mustikat, munakoisot;Vihreä - parsakaali, pinaatti.
Terveellinen ruokavalio ottaa tiettyjä määriä tiettyjen värien vihannesten ja hedelmien ruokavaliosta. Vihreät vihannekset, kuten jo mainittiin, ovat niiden käyttökelpoisia ominaisuuksia ja värejä klorofylliin. Se on väriaine, joka absorboi aurinkoenergiaa, osallistuu hapen, vitamiinien ja typen kuljetukseen. Loppujen lopuksi, sen kemiallisessa rakenteessa ja ominaisuuksissa klorofylli on monessa suhteessa samanlainen kuin ihmisveren hemoglobiini.
Hyödyllisiä vihreitä vihanneksia
Vihreät vihannekset ovat yksi terveimmistä.On syytä syödä niitä raakoina ja tuoreina keräyksinä, koska varastoituina ja lämpökäsiteltyinä ne menettävät osittain arvokkaita ravintoaineita. Vihreät vihannekset sisältävät foolihappoa, joka kuuluu B-ryhmän vitamiineihin. Suositellaan naisille, jotka aikovat pian tulla raskaaksi.
Millaisia vihreitä vihanneksia ja vihanneksia voidaan pitää hyödyllisimpänä, arvokkaina maun ja lääkkeinä?
Persilja
Persilja on tunnettu ihmisistä jo vuosia. Se on runsaasti kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kaliumia, vitamiineja C, A, PP, foolihappoa. Pieninä määrinä se sisältää E-vitamiinia, B, D, ja K. Lisäksi, persilja helpottaa raudan imeytymistä muista elintarvikkeista.
Miten se toimii? Se puhdistaa kehon, estää riisitautia ja anemia, parantaa visio, diureetti, ja antaa ylimääräisen veden kehosta. Tämä viheriö voidaan lisätä menestyksekkäästi moniin ruokiin - lihaan, keittoihin, salaatteihin ja voileipiin.
Vesikrassi
Erittäin maukasta ja hyödyllistä edustaa vihreitä vihanneksia - vesikrassi. Hän kantaa paljon jodia, kromin, rikkiä, rautaa, kalsiumia, vitamiineja, C, B3, PP ja E. On suositeltavaa käyttää sitä raaka muodossa - ainakin yksi teelusikallinen päivässä.Mutta liikaa vesikrassi voi aiheuttaa virtsarakon tulehdusta.
Mistä saan saladin? Laimennetaan se kotona. Se on hyvin yksinkertainen. Riittää ottaa side tai puuvilla ja kostuttaa sitä runsaasti, sitten laittaa siemeniä siihen.4-5 päivän kuluttua he nousevat - on tärkeää, että pohja on jatkuvasti märkä.
Tilli tilli - lähde eteerinen öljy, joka stimuloi ruoansulatusta, parantaa mahahapon eritystä ja estää patogeenisten mikro-organismien suolessa. Se on runsaasti beetakaroteenia ja C-vitamiinia. Tilli antaa mahtavan makunsa keitille, juustoille, kaloille ja perunoille. Kuinka hyödyllistä on vihreä sipuli? Se auttaa puhdistamaan kehoa, parantaa ruoansulatusta ja stimuloi ruokahalua. Tämä on arvokas lähde eri ravintoaineita - B1, B2, C, ja toinen - kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfori, kloori, foolihappo, ja karoteenia.
Oikean ruokavalion tulisi sisältää huomattava määrä vihreitä sipulia. Se on erinomainen voileipiä, salaatteja, pastaa ja kananmunia.
Pinaatti
Monet vihannesten, etenkin lapset, eivät pidä tästä.Kuitenkin, sen pitäisi olla, koska se sisältää monia vitamiineja - A, C, E, K, B, ja jodi, rauta, foolihappo ja mangaani. Tämän ansiosta sydäntutkimukset, anemia ja liiallinen stressi estyvät. On parasta syödä pinaattia raakamuodossa, koska keittäminen johtaa raudan ja foolihapon menetykseen.
Pinaatin haitta on kalsiumin imeytymisen estäminen. Siksi ei pitäisi olla paljon hyötyä niille, jotka kärsivät munuaissairaus, vatsaan tai erilaisia taipumus reumaa ja.