Egy ilyen szükséges fűszerezés, mint a só, mindenkor nagyra értékelt. Igaz, a közelmúltban fehér halálnak hívták, és a szakértők azt javasolják, hogy csökkentsék annak használatát. Azonban kevesen fogyaszthatnak friss ételeket és szórakozhatnak. Természetesen ezt az anyagot helyesen kell használni és tárolni.
Tartalom:
- Só tárolása
- Jódozott só tárolásának jellemzői
A termék megvásárlásának megkezdéséhez el kell kezdeni, amelynek száraznak kell lennie, és lezárt csomagolással kell rendelkeznie. Ha a só laza szerkezetű, évekig tárolható.Ugyanakkor a termék tulajdonságai teljes egészében megmaradnak.
Hogyan kell tárolni a sót
Annak biztosítása érdekében, hogy a só ne váljon nedves és mindig kristályos szerkezetű, azt légmentesen lezárt tartályban, lehetőleg üvegben vagy kerámiában kell tárolni. Jobb, ha száraz, jól szellőző helyre, általában polcra helyezzük. A legjobb, ha a fűszeres, sótartalmú szekrény a lemez közvetlen közelében található.A forró levegő megóvja a sót a nedvességtől, és megakadályozza, hogy felduzzadjon.
Ugyanabba a célra több nagy szemes rizst vagy faforgácsot helyeznek a sótartályba.Ők is védik a terméket a nedvességtől és a préseléstől. Használhat burgonya lisztet vagy papírtörülközőt is.
Az asztalon lévő só szolgálatához jobb, ha az élelmiszerhez adalékként gyönyörű fa- vagy kerámia sópultot választunk.
A jódozott só tárolásának jellemzői
Most, mivel az emberek nagy figyelmet fordítanak az egészségre, egyre népszerűbb a jódozott só alkalmazása. Azonban ez a termék még hagyományosabb, mint a szokásos.
A kálium-jodid megóvása érdekében a széteséshez sötét helyen, alacsony hőmérsékleten tegyünk egy edényt ilyen fűszerezéssel. Csak ebben az esetben a jódozott só több hónapig képes fenntartani előnyeit. Ezen időszak vége után a termék is felhasználható, de nem tartalmaz aktív jódot.
Ezért, ha jódozott adalékot tartalmazó sót vásárolnak, meg kell vizsgálni a termelés dátumát. Ezenkívül a jód gyorsan bomlik magas páratartalom mellett és a szabad levegővel való kölcsönhatás során. Ezért a termék ömlesztett vásárlásakor nincs értelme.